domenica 15 aprile 2012

★ Torta di Rose

La torta di Rose è un dolce molto bello da vedere,oltre che buono. Fatto con ingredienti semplici quali latte,burro,uova oltre che facilmente abbinabile alle più svariate farciture.

Ingredienti
150ml di latte(temperatura ambiente)
3 cucchiai di olio di semi
3 tuorli d'uovo
un cucchiaio di zucchero(dose a piacere)
la scorza di un limone
350gr di farina
1 cubetto di lievito di birra
Per la crema
150gr di burro
150gr di zucchero a velo

Procedimento
Iniziare formando un impasto mescolando il latte con l'olio di semi,i tuorli,la scorza del limone e lo zucchero.
Aggiungere la farina,il lievito di birra sbriciolato,il sale e impastare bene fino ad ottenere un composto liscio.
Avvantaggiare il processo iniziando,da subito,a stendere l'impasto con il mattarello
con lo spessore di mezzo centimetro circa.
La crema scelta per questo dolce è molto semplice: basta amalgamare per bene il burro morbido ( non sciolto) con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia,morbida e priva di ogni grumo.
Farcire la pasta stesa con la crema al burro e arrotolare su stessa.
Ero intenzionata a mettere delle gocce di cioccolato prima di formare il rotolo,ma me ne
sono ricordata una volta aver finito il lavoro!
A questo punto tagliare il rotolo ottenuto a fette( circa una dozzina di uguale dimensione e spessore)e disporle in piedi su una teglia ricoperta con carta forno. Coprire il tutto con un panno
 pulito e lasciar lievitare per almeno un ora.
Dopo aver atteso il tempo richiesto alla lievitazione,infornare il dolce a 180° per circa 30-35 minuti.
Non preoccuparsi se durante la cottura il dolce risulterà troppo "zuppo" di liquido,è normale!
Una volta cotto,lasciar riposare il dolce per far sì che il burro si rapprenda.
La stessa ricetta può essere usata per qualsiasi farcitura,tanto per dirne una: Nutella,marmellata,cannella e uvetta,gocce di cioccolato o crema pasticcera!
Nota: meglio di questo per colazione?


4 commenti:

  1. Hai ragione, non c'è nulla di meglio di un dolcetto così a colazione .. Lo unisco alla lista di cose da provare. Buona giornata, martina!

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    1. per quanto è sostanzioso vale anche per pranzo e cena! Grazie mille per essere passata,buona giornata anche a te! (:

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  2. Potrei mangiare solo torta di rose per giorni...è davvero bella la tua!

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    1. Grazie mille! essendo che la farcitura è fatta con la crema di burro il dolce è abbastanza sostanzioso,infatti un pezzetto basta e avanza!

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Grazie.Martina.